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预告：邓少平教授学术报告

来源 : 生科院作者 : 时间 : 2014-07-02 点击 : 64

报告题目：人类的甜蜜史

报告人：邓少平教授/博导浙江工商大学

报告时间：2014年7月4日上午9：00（周五）
报告地点：5-226

邓少平简介：教授，博导，浙江省教学名师。曾任中国食品工业协会白酒专业分会技术顾问、中国酿酒工业协会技术专家组专家、浙江省食品科学技术学会副理事长、中国食品科技学会理事。主要从事食品感官科学领域的研究，围绕化学感觉分子机制及仿生应用核心科学问题，建立了国内第一个专业性食品感官科学实验室，成功自主构建了国际第三套商品化的电子舌—智舌，与自主研发的国内第一套商品化电子鼻一起，已经产业化进入市场。先后主持及完成多项国家自然科学基金项目，味感觉信号编码的实验研究，我国产品质量感官品评问题科学化研究，味细胞质膜重构pBLM味感觉信号编码的实验研究，味蕾细胞甜味识别的微热动力学研究，食物甜度通过肠道甜受体诱发饱腹感激素释放量值关系研究。此外完成并正在主持国家863及省部级重点科研项目多项。

欢迎广大师生积极参加交流。

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